Ingredientes (para 2 pessoas):
– 2 lombos de bacalhau sem sal
– 4 batatas em rodelas e descascadas
– 2 cebolas fatiadas em rodelas
– Louro q.b.
– 2 folhas de alecrim
– 125ml de azeite.. Ou à lagareiro :)
– 4 dentes de alho fatiados em rodelas
– Sal q.b.
Preparação:
Num tabuleiro de forno, espalhe no fundo a cebola, os alhos e as folhas de louro e de alecrim. Em cima, ponha os lombos de bacalhau.
Tempere com azeite.Ao redor, ponha as batatas e tempere com pedras de sal.
Coloque no forno já aquecido a 180º e deixe que asse ao longo de 40 minutos*.
*Aos 20 minutos, vire os lombos e tempere com o molho.
Servir com ervas a gosto, azeite e azeitonas. https://amodadoflavio.pt/2018/02/bacalhau-assado/
